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天津營養餐配送的相關知識如下：

* 食材選擇。在眾多食品中挑選出安全、新鮮且富有營的養的食物，包括米面糧油等主食和雞蛋牛奶蔬菜肉類副食；精心搭配飲食，力求做到早餐豐盛菜品多而精，午餐花樣繁多種類齊，晚餐清淡合理健康低脂少鹽的健康飲食習慣。對于一些季節性的食物（如反季水果或冬季的海鮮），應注意適量食用或不添加到學生的膳食當中去 。另外還需要關注不同年齡段孩子的身體發育特點,有針對性地安排適合他們的飯菜品種.要注重粗細混搭,葷素兼顧,干稀兼備的營養配餐原則 .還要考慮加工周期等因素確保按時開飯不耽誤下一頓正常上課。。一般來說，應盡量選用當地當季產品以保證食品安全并控制成本不過度增加學生家長負擔。　 　

* 分發方式及注意事項。學校應根據實際情況制定合理的分裝模式將發放時間至班級和個人以保障每位孩子準時吃上熱騰騰有營養的美味套餐同時注意食堂員工的手部消毒等工作細節以免出現的情況。　　　　

此外還應在門指導下建立健全各環節管理制度以及做好衛生防疫工作以確保孩子們的安全與身體健康。""

以上內容僅供參考具體實施可能根據具體情況有所變化。建議咨詢人士了解更多信息。